一口炒锅就能搞定的经典港式甜品——草莓班戟

班戟是经典的港式甜点，班戟皮入口滑嫩，又具有Q劲儿，再搭配上鲜奶油和草莓馅儿，真的超级美味。班戟好吃，做起来其实也并不难，只要一口炒锅，就能做出Q滑有弹性的班戟皮，再用龙卷风打发奶油，包裹上新鲜草莓，一道经典港式甜点轻松搞定！

【材料】鸡蛋2个、牛奶140克、低筋面粉30克、玉米淀粉20克、黄油12克、淡奶油150克、糖粉25克、草莓适量；

【工具】炒锅、龙卷风

【做法】

1、准备好所有的食材；

2、黄油切块放在碗里，特百惠炒锅倒入水煮沸，将黄油放入搅拌软化即可；

3、鸡蛋放入空碗中，倒入10克糖粉搅拌均匀后倒入牛奶继续搅拌；

4、将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋糊中，搅拌至无颗粒；

5、将融化好的液体黄油倒入糊中，搅拌均匀后再倒入过筛网中，去除颗粒，使面糊更细腻；

6、炒锅预热，倒少许油，加热至出现油纹，舀一勺面糊倒入锅中，使其铺满锅底，煎至凝固后翻面略煎；

7、淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上，倒入龙卷风中，加入15克糖，轻轻摇动龙卷风，将奶油打发；

8、班戟皮中先铺上一勺奶油，放上草莓后再盖上一勺奶油，将四周的饼皮往中间折好，翻过来装盘即可；

这可是很多炒锅厂家都不知道的秘籍哦！